Как правильно оценить качество при выборе гречневой крупы

Добрый день дорогие друзья. В данной статье мы рассмотрим один из самых популярных и любимых продуктов, а именно гречневую крупу. Гречка в нашей стране очень распространена и невозможно представить ни одну семью, которая не любит и не использует данный продукт. Причина такой популярности очень проста — полезность гречки для организма очень велика. Она обладает самым большим содержанием витамина Р. Витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В8, В9) и витамин Е также в большом количестве содержатся в гречневом крупе. Помимо витаминов гречка богата на такие минералы как магний, цинк, калий, фосфор. Компания Attuale предоставляет гречневую крупу высшего качества, и наша цель — обеспечить вашу кухню наилучшими продуктами. К тому же это единственная крупа, в производстве которой не используются новые технологии. Гречка не нуждается в обработке пестицидами и химикатами, являясь по-настоящему экологически чистым продуктом.

Гречневая крупа делится на два вида: привычная для нас гречка — ядрица и продел, расколотые зерна. Ядрица в свою очередь обрабатывается паром или обжаривается, получая коричневый оттенок. Есть сорт, не проходящий термическую обработку — зеленая гречка. Она хранит в себе наибольшую питательную и витаминную ценность и используется при профилактике нарушений иммунитета, пищеварения, обмена веществ, сердечно сосудистых заболеваниях и повышенном холестерине. Из гречневой крупы производят и другие продукты: гречневые хлопья быстрого приготовления и гречневую муку. Продукция Дубаев Продукт представлена ядрицей как с термообработкой, так и без нее, а также вкусными гречневыми хлопьями.

С пользой и видами разобрались, давайте теперь перейдем к основной теме нашей статьи — оценке качества при выборе гречки. Что касается фасовочной продукции — стоит обратить внимание на упаковку. Целлофановая упаковка лучше остальных защищает от влаги, но нужно внимательно осматривать её на целостность. Упаковка корпорации Дубаев Продукт изготавливается из качественных материалов, не влияющих на вкус продукта, и достаточно прочными, чтобы избежать разрывов. Обращайте внимание на сорт крупы, которую покупаете, гречка делится на первый, второй и третий сорт. К примеру, переплачивая за первый сорт вы избавляете себя от часового, а то и больше перебора гречки от сора и примесей.

О многом вам скажет цвет, вид, вкус и запах гречневой крупы. Что касается пропаренного зерна — цвет у него коричневых оттенков. Такая крупа быстро разваривается и получается нежной и рассыпчатой. Не пропаренная крупа имеет бледный, кремовый, зеленоватый или желтоватый оттенок. Варится она дольше, но является самой полезной и питательной. Важно обращать внимание чтобы цвет зерен был однотонный с ровными гранями. О некачественной обработке также может свидетельствовать цвет, от покупки темно-коричневых или красноватых зерен лучше воздержаться. Вреда такая гречка не нанесет, но полезных веществ в ней — минимум. Если в упаковке встречаются крупинки разных оттенков, скорее всего были смешаны разные виды круп и время варки будет отличаться, что не самым лучшим образом повлияет на вкус готового блюда. Гречка не должна иметь горьковатого, кислого или какого-либо другого привкуса. Запах должен соответствовать гречневой крупе, не быть затхлым или плесневелым. При обнаружении несоответствий сдавайте в магазин или воздержитесь от употребления такого продукта.

Хранить гречневую крупу нужно в плотно закрытой стеклянной или керамической емкости. Долго хранить в любом случае не желательно, так как вкус и полезные свойства со временем теряются. Место хранения обязательно должно быть сухим и прохладным. Таким образом гречка сохраняется до 12 месяцев с даты изготовления.

Вот и все важные аспекты, на которые нужно обращать внимание при выборе гречки. Корпорация Дубаев Продукт ценит своих клиентов, и мы готовы представить вашему вниманию только качественные продукты и полезную информацию!